新疆梨

在新疆，有一种被称为“梨中皇后”、“西域甘露”的水果，它就是库尔勒香梨。风干物燥的秋天，正值库尔勒香梨新鲜下树，是品尝的好时节。于是，这次我们专门为大家找来了正宗新疆库尔勒香梨。不仅果肉脆爽，皮比纸薄，汁水更是多得像颗“水球”。娇嫩的库尔勒香梨又叫做“落地碎”，在枝头熟透后，落地便会碎裂开。徒手一捏，汁水四溅。吃起来也是不费力，轻咬一口，细嫩的梨肉就在嘴里化成汁了。满嘴都是兜不住的汁水，细嚼果肉，清甜爽滑、香气四溢。它的个头不大，但甜度、水分丝毫不含糊。果肉嫩到一点渣也没有，吃到口中像是甘甜的梨汁在蔓延，太解渴了。和很多梨不同的是，它还有着“未见其果、先闻其香”的神奇魅力，馥郁的清香刚入鼻，就上头。果实呈长圆形，嫩绿的果皮上还有一面似少女脸庞的红晕，十分惹人喜爱。库尔勒香梨的果皮比较薄，核特别小，果肉占比接近90%以上。即使是不削皮，洗干净直接啃，也十分爽口。

库尔勒香梨在每年的9月份成熟上市，而在9月20日前后则是它最好吃的时候。库尔勒香梨含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素，膳食纤维以及多种维生素，营养丰富又生津润肺，它的皮非常薄，带皮入口没有任何残渣感觉。它个头虽不大，但口感和甜度绝非浪得虚名。

看外形：库尔勒香梨的果型比较小巧端正，而且果皮是非常的薄，外形比较匀称，而且果皮非常的有光泽，摸起来很滑润，手感比较好，这样的香梨通常都是汁液丰富，味道香甜的梨子。而且品质好的香梨一定要是带着果柄的，因为果柄是有一定的保鲜做用，我们在挑选香梨的时候，不要挑表面有虫眼或者果型比较畸形的香梨，比较偏小的香梨也不要挑选，因为通常都是没有成熟的，口感比较涩。

看公母：库尔勒香梨也是有公母之分的，通常母梨的口感要比公梨更加甜一些，一般公梨都是脐部会突出，而且表面有一圈花朵式的形状，这样的就是公梨，母梨的脐部是凹陷下去的，就像我们平时吃到的其它梨子或者苹果之类的脐部形状，母梨的口感更加细腻甜润，我们在挑选的时候可以留意一下。

看颜色：通常我们吃到的普通梨成熟的都是黄色，库尔勒香梨则有一套属于自己的颜色特征，在受到光照那一面会有一片红晕，就像人的脸蛋一样，而普通的梨子基本都是一个颜色，成熟的库尔勒香梨都是一面红晕，然后其它地方是淡黄色的，当然也有青色的香梨，青色的口感要稍微淡一些，但是也是比较甜，成熟的汁水更丰富也更美味一些。

第一步：就是来到梨园。

第二步：就是把香梨摘下来洗净。

第三步：就可以直接享受香甜可口的香梨了。

注意事项：香梨要洗净了才能吃，否则会生病的，香梨好吃但不能贪吃哦。

库尔勒香梨喜寒耐冻，可以存放在寒冷的室外或者冰箱中的低温环境。在贮存库尔勒香梨的过程长，可适当喷洒一些清水，能更好的保证其新鲜度，也能起到杀菌消毒的作用。为了防止香梨被更快的催熟，存放过程中也可以做一些脱除乙醚的工作。

如果是在北方气温较低时，可以将库尔勒香梨放在室外保存，如果是在南方地区，最好是用报纸包好，然后放置在冰箱中保存;香梨一般很耐冻，但是也要控制好温度，被冻的香梨会大大降低甜度和口感。

库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纤维6.7克，热量28千卡，维生素C 4.3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1.2毫克，锌2.61毫克，钾79毫克，钠3.7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%。